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园博会开幕在即,准备好到苏州太湖海吃嗨吃了吗?

2016-04-11 12:25:30    来源:苏州太湖国家旅游度假区

▲苏州园

▲空中栈道

▲飞行影院

▲花圃

▲花圃

▲3D彩绘

 

行走于水墨江南之中

陶醉于唯美的太湖山水

品鉴古典的苏式园林

体验特色江南村庄生活

 

这个季节我们来苏州太湖吃什么?

湖哥为您推荐农家乐和食谱

 

苏州太湖特色菜——苏州太湖三白
 
 

苏州太湖银鱼】形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称。这个季节,吃食莼菜银鱼汤。

 

苏州太湖白鱼】学名翘嘴红鲌,又称翘白、白条等,其肉质洁白细嫩,味道鲜美,鲜食或腌制均可,为大众所喜爱。苏州太湖白鱼营养丰富,红烧、清蒸均可,因此有清蒸白鱼这一道菜。

 

 

苏州太湖白虾】又名苏州太湖秀丽长臂虾,俗称“水晶虾”,苏州太湖著名水产。肉质细嫩鲜美,营养价值甚高。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。或是做成盐水白虾,直接品尝,回味无穷。

 

时令特色菜
 
 

【红烧塘鳢鱼】春天里,塘鳢鱼最是肥美,菜花盛开,一片金黄,苏州人称其为“菜花塘鳢鱼”。其肉质细嫩,极为鲜美,红烧、清炖皆宜。

 

 

【酱爆螺蛳】螺蛳最家常却最经典的做法,豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致,那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊!

 

 

【马兰头】马兰头这种山头上最常见的野菜,是当下农家乐里最受欢迎的一道菜。刚采的马兰,洗净,经开水焯过后,搭配新鲜的豆腐干、春笋以及自家腌制的咸菜,切成小丁,下锅翻炒之后,扑鼻而来的香味,最能让你想起小时候的味道。

 

 

清炒枸杞头】春天吃枸杞头,云可以清火,如北方人吃苣荬菜一样。清炒的,油盐爆炒,刚断生,马上装盘,上桌,碧绿生青的,堆在蓝花瓷盘里,热气腾腾中,活色生香,垂涎欲滴是难免的,客气什么,赶快动手啊!

 

 

【香椿头炒蛋】香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的菜,主要原料有香椿、鸡蛋等,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。

 

 

【蚕豆】这个时候的蚕豆刚刚上市,是最嫩的,咬上一口,满嘴留香。

 

 

【雪菜小竹笋】春天是吃竹笋的季节,西山岛特有的山笋配上是年的雪菜,味道相互融合,清脆爽口,咸甜得宜。

 

碧螺春茶
 

【碧螺春】因茶形卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。苏州太湖西山岛,常年云蒸霞蔚,日月光华、天雨地泉浸浴着这里的茶树,也赋予其清奇秀美的气质。两山树木苍翠,泉涧漫流。花清其香,果增其味,泉孕其肉,碧螺春花香果味的天然品质正是如此孕育而成的。

 

 

五月六月时令水果
 
 
【枇杷】

洞庭枇杷,以西山岛秉常村面积最广、品质最优,种植面积达4000多亩。洞庭枇杷分类甚多,青种、白沙、红沙……, 尤以秉常村出品的青种为上品。

 

 

 

【杨梅】苏州太湖西山岛杨梅品种约15个以上,有乌梅种、浪荡子、石家种、长柄杨梅等。以浪荡子为最佳,果形大,深紫黑色,果柄粗而短,蒂部有突起物,肉柱大而整齐,果肉厚而紧实,汁多,味甜具有香味,而且更耐储藏。

 

 

吃饭农家乐推荐
 

【喜来春】庭院深深深几许?庭院的地上、台阶上,是各种各样移植的盆栽,显得格外安静整洁。二楼三楼是住宿的地方,每间房都有一个好听的名字“闲情”、“心赏”……打开一间房,白色被褥,整齐叠放,木质寝具,江南雅调。窗外,面朝太湖,春暖花开。在这里你就是江南园林的主子,坐在木桌凳上,端一杯农家自制果酒,享受午后时光,雅致。

 

地址:苏州太湖国家旅游度假区西山岛明月湾古村附近喜来春农家乐

电话:0512—66270903

 

【五香家宴】主人是三世同堂的一家人,因此最具家庭的温暖气氛。五香是指 “茶香、花香、菜香、书香、焚香”,是主人希望寄托于这小小庭院中的一抹情怀。庭院里可以品茶、用餐、享受也可以烧烤、采摘、休闲观光,是一个感受乡村慢生活的好去处。有三间精品客房,可住下6人,房内木质家具是专门定制而来,再配上外观精美、做工精致的常用物件,为整个农家氛围中装饰着艺术的小氛围,是五香主人的得意之作,房间布置很贴心,主人在每个角落里都留下了意外的惊喜。

 


地址:苏州太湖国家旅游度假区西山岛甪里五香家宴农家乐

电话:0512—66278100

 

【明月一湾】

山庄依托山势而建,布局构思精巧,建筑古典恢弘,单就气质而言,在西山岛独树一帜。沿着大理石台阶登上楼阁,回首再望太湖,顿生傲立于山海之间的豪气。明月一湾将全部精力倾注于餐饮,因此在饭菜味道上格外讲究,以原汁原味的太湖传统菜肴为主。

 

 

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地址:苏州太湖国家旅游度假区西山金庭明月湾明月一湾农家乐

电话:0512-66318868

手机:13812686308

 

【消夏湾农庄】苏州消夏湾农庄位于苏州太湖国家旅游度假区西山岛,东蔡古村消夏湾内,毗邻缥缈峰、牛仔乡村俱乐部、林屋洞、石公山几大景区,交通便捷,风光秀美,占地面积六十余亩,是一家集湖岛特色农家菜、水景客房住宿、商务会议、茶果采摘、休闲垂钓,KTV娱乐为一体的中式园林精品度假庄园。

 

地址:苏州太湖国家旅游度假区西山岛东蔡村大良农庄(近明月湾)

电话:0512-66370659

文章来源于:太湖西山岛

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