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第二届世界厨师艺术节将于6月在北京举行

2017-05-15 10:46:42    来源:中国侨网
  中国侨网北京5月13日电 (记者 冉文娟)记者近日从世界中餐业联合会获悉,以美食与远方为主题的第二届世界厨师艺术节将于6月24日至26日...

  中国侨网北京5月13日电 (记者 冉文娟)记者近日从世界中餐业联合会获悉,以“美食与远方”为主题的第二届世界厨师艺术节将于6月24日至26日在北京中国国际展览中心举行。

  本次厨师艺术节由世界中餐业联合会主办,共吸引了来自50多个国家和地区的餐饮行业组织、餐饮企业家、名厨大师等参加。艺术节期间,将举办世界厨师艺术峰会、中国国际餐饮交易博览会、世界中餐业联合会青年名厨排名赛等十余项活动。

  主办方介绍,《中国餐饮产业发展报告(2017)》将于艺术节期间面向全球发布。该报告就如何传承和发展中餐产业、弘扬中餐文化等进行论述和探讨,并针对国内中餐业企业“走出去”、“一带一路”美食旅游开发等进行了系统分析。

  活动期间举办的“2017中国国际餐饮交易博览会”将全面服务于企业的市场拓展、技术交流以及产品贸易。“一带一路”美食博览、中华老字号餐饮品牌展等八个主题展区内容丰富,集中打造国际餐饮交易平台。

  在主场活动“2017世界厨师艺术峰会”上,来自欧美本土米其林星级大师将与中餐烹饪大师现场切磋厨艺。大厨名师将以“现场烹饪+主题演讲”的形式阐述对各国烹饪艺术的理解和最前沿的菜品制作技术的应用。

  此外,艺术节期间还将举行“2017LALISTE榜单中国上榜企业颁奖典礼”以及2017“锋火杯”盛典,进一步树立餐饮标杆企业和代表人物,引领行业健康发展。(完)

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