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千亩芦花雪,蟹肥沙家浜

2017-09-26 12:17:00    来源:美洲刊网
阳澄湖美,菊黄蟹肥,金秋时节,正是沙家浜品蟹游湖赏芦花的最佳时机 ,9月26日上午,第十八届沙家浜阳澄湖开捕节暨沙家浜美食节...

        “阳澄湖美,菊黄蟹肥”,金秋时节,正是沙家浜品蟹游湖赏芦花的最佳时机 ,9月26日上午,第十八届沙家浜阳澄湖开捕节暨沙家浜美食节在风景秀丽的沙家浜风景区开幕,

        开幕仪式上沙家浜镇党委副书记、镇长徐峰致欢迎辞并介绍本次开捕节。常熟市人民政府副市长许浩,为第十八届沙家浜阳澄湖大闸蟹开捕节暨沙家浜美食节鸣锣开幕!

        沙家浜地处江南,这里河湖相连,水网稠密,古时沙家浜人依湖而生,形成了沙家浜的传统渔业文化。每年的大闸蟹开捕节,沙家浜都将举行盛大的开捕节祭祀仪式,表达了当地民众祈福祈丰收的美好愿景。“一敬上天保平安,二敬土地保收成,三敬蟹神年年都丰收”,祭师将蟹篓里满载的螺蛳倒入水中,这是当地祭祀蟹将军的民俗,希望蟹将军享用螺蛳后能保佑渔民们今年有个好收成。这种美好的期许,展现着一幅动人的水乡渔业生活画卷,吸引着无数习惯了城市生活的人们。通过改造,景区恢复了扳罾捉蟹、倒龙梢、丝网等传统渔业方式,让都市快节奏的人群,享受传统江南生活乐趣。

         今年是沙家浜美食节走过的第十八个年头,为更好的发掘和展示水乡美食,美食节还特别推出“水乡味道 邂逅舌尖”——2017“芦荡全席”金牌蟹菜、水乡菜甄选品鉴活动,此次活动,通过网络征集、现场比赛等形式将在11月11日,选出12道最具有沙家浜芦荡特色的蟹菜、水乡菜。届时,景区将邀请沙家浜地区传统民间宴席的传承人,现场烹饪,摆开八仙桌,迎接四海宾朋,共同品尝 沙家浜“芦荡全席”的各类美食。

         “游沙家浜,品大闸蟹”已成为沙家浜旅游品牌的重要组成部分。本次活动将进一步深入挖掘大闸蟹美食文化,扩大沙家浜阳澄湖大闸蟹的品牌影响力,提升周边餐饮企业的蟹菜烹制水平和服务质量,并促进蟹农的大闸蟹销量,进而形成以农兴旅、以旅哺农的一、三产业互利业态。

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